璞徽是一个中档消费的精致徽菜品牌，成立于上海，保留徽菜的传统特色同时融入更多现代性和创意感。该品牌位于上海正大广场5楼，拥有一个270°江景的包间，非常适合商务宴请和家庭聚餐。 璞徽的菜品风格独特，包括雅润鲜浓酵、喜野满时合等十种风味。前菜与小食强调雅致，汤品则追求圆润和顺。食材以新鲜为重，无论是海鲜还是河鲜，都保持其原味，尊重当地食材的特色。徽菜重味，烹饪方法多样，包括烧、炖、烩、焖等，都体现出浓郁而质朴的口味，类似于徽人处世的态度——重剑无锋，但质朴无华。 发酵的菜肴是徽菜的独特体验，如臭鳜鱼、毛豆腐等，通过时间的积累，展现出独特的风味。璞徽也注重时令食材的利用，强调“不时不食”的哲理，展示大自然的馈赠。此外，璞徽的甜品组合将世界各地的甜品元素与安徽的风物相结合，旨在为食客提供喜悦和满足。 品牌的环境设计传统徽文化与现代装饰方案相结合，由经验丰富的餐饮空间设计大师操刀，营造出沉浸式的徽文化体验。璞徽不仅适合商务宴请，也适合家庭聚餐，尽显精致典雅和沉稳凝练。