湘辣辣是一个新兴的湘菜品牌，自2021年10月首店开业以来，迅速在广深地区扩展至40多家门店。该品牌以其独特的“分部位现炒黄牛肉”和高品质的食材选择在餐饮市场中脱颖而出。以下是湘辣辣品牌的几个主要特点： 食材与烹饪： 湘辣辣强调食材的新鲜和现炒，每天凌晨屠宰优质良种黄牛，确保牛肉当天售完不隔夜。 品牌借鉴潮汕牛肉火锅的明档牛肉铺，现场展示牛肉的不同部位，如吊龙、嫩肉、五花趾，并标明各自的口感和推荐吃法。 品牌定位与顾客体验： 湘辣辣定位为提供“湘辣辣·分部位现炒黄牛肉”，旨在通过现炒的方式提升顾客的用餐体验。 门店设计现代，采用“牛舍”主题，营造明亮、舒适的用餐环境，同时提供儿童套餐和多样化的菜品选择，满足不同顾客需求。