左庭右院是一个源自上海的鲜牛肉火锅品牌，自2015年成立以来，已发展成为全国知名的餐饮品牌。以下是该品牌的核心特点和发展历程： 品牌特色 食材新鲜度：左庭右院坚持使用当天的鲜肉，拒绝冷冻，确保食材的新鲜和品质。 供应链闭环：建立了包括内蒙草原大型牧场养殖、自营现代化屠宰场、自建冷链运输系统在内的完整供应链，实现每日配送。 高品质食材：在广西巴马、江苏如皋等地建立蔬菜种植基地，从锅底到蘸料，从牛肉到涮煮食材，均选用优质新鲜食材。